油焖大虾以其香味扑鼻、口感鲜美而风靡全国，在餐桌上受到了人们的追捧。如今，许多爱好者也在不断探索怎样做油焖大虾，以期达到自己口中的完美风味。
下面，小编就为大家介绍一下如何制作一锅颜值高、味美可口的油焖大虾！
制作材料
- 大虾500g
- 姜片适量
- 葱段适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤
1.取一盘子，放入清洁好的大虾，撒些盐，适量料酒拌匀，腌制10分钟；
2.下油锅，放适量油，放入葱姜花椒爆香；
3.加适量老抽、生抽，炒匀；
4.加适量糖，炒至溶化；
5.倒入适量清水后煮开；
6.放入腌制好的大虾，加盖闷煮5-8分钟；
7.最后，调入适量盐、鸡精翻炒均匀，用生粉水勾芡即可。
小贴士
1.大虾要先腌制一下，这样口感更好；
2.放入虾的时候，火不宜太大，煮5-8分钟即可；
3.制作过程中，要保证锅中水足够，不要让虾焖干。
【必试】怎样做油焖大虾，好吃极了！
油焖大虾是很多人非常喜欢的一道菜肴。下面，小编就来给大家分享一下怎样做油焖大虾，让你在家也可以吃到正宗的美味！
所需材料：
- 大虾500克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 红椒一根
- 青椒一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将大虾去壳，去虾线，再用清水清洗干净。
- 姜和蒜切末，红椒和青椒切成丝。
- 锅烧热，倒入适量油，放入大虾煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末和红椒青椒丝爆香，加入适量的料酒翻炒。
- 倒入炒好的大虾继续翻炒，加入适量的老抽，生抽，白糖，盐，清水。
- 烧开后转小火慢慢炖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汤汁浓稠即可关火。
好啦，怎样做油焖大虾就是这样啦！做法简单，口感鲜美，简直是家庭晚餐的首选。赶紧跟着小编的步骤一起来试试吧！
尝试一下别样的口味，怎样做油焖大虾
油焖大虾，是江南地区相传的特色美食之一，口感鲜美。一起来学习怎样做油焖大虾吧。
怎样做油焖大虾的材料：
- 大虾10只，去壳去头，虾线切除
- 大葱2根，生姜2块，分别切细丝
- 蒜末20克，青蒜10克，分别切末
- 花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、豆豉均适量调制成調料料汁
- 生抽、老抽酌情加入
- 白砂糖2勺，盐适量
- 清水适量
怎样做油焖大虾的步骤：
- 热锅凉油，烧至7成热，放入大虾滑炒变色，不要炒老
- 放入葱姜丝、花椒、干辣椒、料汁、白砂糖和盐，炒至香气四溢
- 加入水，没过虾，不要盖上锅盖，中火焖烧至收干汤汁
- 加入蒜末和青蒜，炒匀即可出锅
