冬瓜皮厚实的药用价值及食用方式

冬瓜皮指的是冬瓜果实的外皮，不仅在食用上具有营养价值，还被证实具有多种药用价值。

1.清热解毒

冬瓜皮含有甜菜碱、氨茶碱等物质，可以增强肝脏的解毒功效，将体内毒物及废物从肠道和尿液中倾轧，有助于清热解毒。

2.润肺止咳

冬瓜皮中的多糖、纤维素等多种因素可以缓解呼吸道炎症，缓解咳嗽等症状，对肺部发生润滑作用，可以改善肺组织的炎症和损伤。

3.美容减肥

冬瓜皮中含有厚实的维生素C、葫芦巴素和锌等元素，具有促进皮肤新陈代谢，抑制玄色素沉淀，具有美容养颜效果。此外，冬瓜皮仍是一种低热量、高纤维的食物，可辅助消化，到达减肥的目的。

食用方式

冬瓜皮一样平常需要去除外面的绿色，洗濯清洁后可直接食用或用于煲汤。将冬瓜皮切成块或丝后，加入肉类或豆腐一起烹饪，可以制作出多种鲜味的菜肴。