对于爱厨房的人来说，做一道好吃又简单的红烧猪脚是非常必要的。下面带你了解一下红烧猪脚的做法和注意事项。
红烧猪脚材料：
- 卤水料：
- 葱、姜、油、盐、酱油、八角、桂皮、山楂、生花椒。
- 肉类：
- 猪脚1只（2斤重左右）。
- 配菜：
- 配菜可根据个人口味选择，推荐配上一些豆腐皮、豆角、藕片、土豆等，丰富口感~
红烧猪脚做法：
- 猪脚买回来后，去血水洗干净，这个环节可加入生姜开水将猪脚煮烫一下，以去腥味。
- 准备热水，加入卤水料，然后把猪脚放进去煮大火5分钟。
- 然后慢慢转小火，煮1小时左右，直到猪脚变得松软入味。
- 煮熟后加入配菜，继续煮5分钟左右，让配菜入味儿。
做好了红烧猪脚咯，口感嫩滑，入口即化。但是有一些小细节要注意：
- 用猪蹄或者猪脚一定要白净，去掉表面的杂质。
- 卤猪蹄子的卤水材料可以根据自己的口味选择，多放一些草果、桂皮等，让味道更加香浓。
- 煮的时候要小火慢慢的炖，才能让猪蹄入味，而且后期加的配菜一定要用小火慢慢的煮，才能让猪蹄的味道以及新鲜配菜的味道混合而成一种独特的味道。
希望您喜欢这道美食小编分享给您的红烧猪脚，祝您做菜开心~。
红烧猪脚，香气扑鼻
红烧猪脚是非常常见的一道美食，但是总是有人做出来的干巴巴，甚至还有异味。要做出色香味俱全的红烧猪脚，其实也没有想象中那么难，下面小编就来分享一下红烧猪脚的做法。
步骤一：准备材料
- 猪脚1个（大约2斤），切块
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 姜2片，切片
- 葱1根，切段
步骤二：做法
1.将猪脚放入冷水中焯水，煮开去除血水。
2.将猪脚捞出备用。
3.锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4.加入老抽、生抽、料酒、盐、红糖和500毫升清水，煮出香味后倒入猪脚中。
5.猪脚入味后，用小火炖煮1.5小时即可。
步骤三：食用
最后，将炖好的猪脚盛出，撒上葱花即可。
红烧猪脚怎么做好吃又简单
红烧猪脚是广东人十分喜欢的一道家常菜，不仅好吃而且制作简单，下面为大家提供一套简单易行的红烧猪脚食谱。
所需材料：
- 猪脚1个
- 老抽适量
- 姜4片
- 葱2根
- 冰糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块备用。
- 姜切片，葱切成段。
- 热锅凉油下花椒，然后放入切好的猪脚块略煎。
- 加入适量的老抽，炒匀。
- 加入适量料酒，姜片炒香。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢焖煮至猪脚变软。
- 加入适量的盐和冰糖，轻轻翻动猪脚让调味料均匀。
- 最后加入葱段，出锅装盘即可。
