有些菜谱会写明需要刀工娴熟的厨师来完成,这里不光仅是料理的味道,更是对于刀工艺术的推崇。吃的笔顺是刀工艺术的一种体现,它不仅让餐盘中的食材颜值大涨,更重要的是打破了一些吃的不喜欢的观念,打造美食升级版,魅力十足。
笔顺最重要的就是食材的处理,对于厨师来说,洁癖、耗费长时间处理食材,对于刀的熟练掌握等等都是必须具备的。作为食客,另一参与者,除了细细品味食物味道,更为直观的,是品味食物的笔画流程。
吃的笔顺是一种文化,它包含了线条的优雅、颜色的搭配、味道的传承。当手中的小刀悄然擦过食材,初时是一片茫然,然后在看得到的区域依据画面的要求完成画作,这时候的心情是很愉悦的,仿佛自己就是一个画家。
吃的笔顺在饮食文化的发展中有着不可忽视的地位,是其中的一环,也是重要的一环。在它的带领下,饮食文化在我们的生活中得到了更加精妙的体现。
吃的笔顺能让我们爱上美食并且让我们感受到乐趣,它不但是食材的处理方式,更是一种文化的传承。