澳洲红蟹是世界上最大的蟹种之一，由于其浓郁的口味而深受大家喜爱。澳洲红蟹产于东印度洋、南太平洋和周边海域海岸，其品种繁多，味道鲜美而营养丰富。
澳洲红蟹的外形酷似锅底石，躯干呈方形，大小一般可达2米，身体几乎是方形的，坚硬的外壳能保护其内部脆弱的身体部位。在澳大利亚，每年的11月至12月，这里便成了澳洲红蟹的繁殖季节。当地居民会在海岸和红树林之间附近设置捕蟹场，进行一年之中最为盛大的庆祝，收获食用美味的澳洲红蟹。
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