汤，是中国人餐桌上必不可少的食品之一，尤其是在寒冷的冬季，一碗暖暖的热汤更是令人感到温暖。如何在家做一碗美味的汤呢？下面就为大家分享汤的五种做法。
1.清汤
清汤，就是以清水为基础的汤，没有其他杂质。成分主要包括清水、瘦肉和鸡蛋。做法：将肉放入清水中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间视肉块大小而定，一般在1-2小时左右。等到肉熟透了，出锅前打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。
2.骨头汤
骨头汤，指用猪骨、牛骨、鸡骨等材料熬制而成的汤。成分主要包括骨头、姜片和葱段。做法：将骨头放入锅中，加入足量清水，加入少量姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖3-4小时即可。
3.浓汤
浓汤，与清汤相反，味道较浓烈。成分主要包括鸡肉、鱼肉、猪肉等肉类，再加上奶油、芝士等材料。做法：将肉煮熟后，加入少量奶油和芝士，再煮开搅拌均匀即可。
4.羹
羹，是一种比较浓稠的汤，成分主要包括鸡蛋、豆腐和蔬菜。做法：将豆腐切成小丁，加少量水，用文火慢慢熬煮至豆腐烂熟，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入蔬菜，再煮开后即可。
5.汤面
汤面，是一道汤加面的美食。成分主要包括面条、瘦肉和蔬菜。做法：将面条放入锅中，加水煮熟后捞出备用。将瘦肉切成丝，加入热水中焯水后沥干，加少量盐煮成汤。在面条中放入热汤，加入蔬菜等配料即可。
想喝美味汤？这里有汤的做法大全家常菜！
汤，往往不仅仅是一道菜，更是一种情怀，家常汤更是承载了一份浓浓的家的味道。想在家里自己动手，泡上一壶美味汤，来一篇汤的做法大全，帮你从入门到精通。
靓汤
靓汤是做菜的基础，有了靓汤再烹制任何一道菜都会更加美味，学会靓汤的做法一定不会让你失望。
金汤
金汤是个全能型的汤，在做各种中式菜肴中基本避不开，连西餐菜单上鸡茸汤也是利用金汤打底，做出细腻的口感。
骨头汤
骨头汤有益气血，强骨健身之功效，是比较常见的一种家常做法，而且举手投足皆萌，非常适合送给亲朋好友。
家常小菜
小炒、煮萝卜、土豆炖肉，这些都是我们家常饭桌上的小菜，搭配上适当的靓汤再来碗米饭，美味滋味自然而然就出现了。
蛤蜊姜汆豆腐
软嫩的豆腐加上清甜的蛤蜊和姜片，一碗汤抵得上几个菜，多吃不腻。
卤味蒸菜心
菜心翠绿色，口感清爽，可以吃出一种清新得像是桂花香，搭配上卤味的咸香味，营养美味，口感丰富。
家中料理-汤的做法大全家常菜
在我们日常的饮食中，汤是非常重要的一部分，不仅有营养丰富的作用，同时也可以带来非常好的口感。下面，小编就来为大家介绍几种简单易学的汤的做法，让大家在厨房里也能轻松掌握制作技巧。
1. 番茄蛋花汤：
材料：鲜番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，味精适量，熟菜籽油适量
步骤：1、将番茄洗净，用热水烫一下去皮，切小块备用；2、鸡蛋打散；3、热锅凉油，加入番茄，煸炒几分钟；4、加入清水，煮开后加入适量的盐和味精，再下入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
2. 豆腐菠菜汤：
材料：豆腐半盒，菠菜适量，盐适量，鸡精适量
步骤：1、豆腐切成小块，菠菜洗净备用；2、热锅凉油，加入豆腐，煸炒几分钟；3、加入开水，再下入菠菜，加入适量盐和鸡精，煮开即可。
3. 鸡肉玉米汤：
材料：鸡肉适量，玉米小棒一支，盐适量，鸡精适量
步骤：1、鸡肉切成小块，玉米切成小段备用；2、锅内放水煮开，加入鸡肉和玉米，用小火煮15分钟；3、加入盐和鸡精，转中火再煮5分钟即可。
