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手把手教你炸带鱼段,外酥里嫩,美味无比!

发布日期:2024-04-19 06:27:54

炸带鱼段是一道家庭常见的菜品,美味可口,外酥里嫩,香气扑鼻,浓郁的口感让人回味无穷。今天我们就来学一下如何手把手制作这道美食!

首先把带鱼段用水洗净后沥干水分,用少量盐和料酒腌制一小时,腌制时可以加上姜片,去腥增香。接下来准备面粉和鸡蛋液,将鸡蛋打散,用面粉拌匀成糊糊

将沥干水分的带鱼段蘸上鸡蛋液,滚上面糊,用手将面糊压实。热锅凉油,烧至6-7成热,将带鱼段逐个放入锅中,炸至金黄色

出锅后将带鱼放在架子上滤油,起锅前锅中放入一块姜片爆香,滴入一些花生油,浇在炸好的带鱼上即可。

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