教你怎样做糖醋蒜，香辣爽口不再远

糖醋蒜是冷菜中的佼佼者，入口爽口而不腻，既适合开胃，也可助消化。无论是下饭菜还是单食，都是不错的选择。

制作糖醋蒜的食材非常简单，只需准备好大蒜、红辣椒、香醋、白糖、盐和生粉，就可以开始了。

材料：

• 3个大蒜头
• 1个红辣椒
• 2汤匙香醋
• 2汤匙白糖
• 1/2茶匙盐
• 适量生粉

步骤：

1. 将大蒜头剥掉外层皮，用刀稍微拍一下，以便入味；
2. 将剥好皮的大蒜切成小块，红辣椒切成小片；
3. 将香醋、白糖、盐和适量清水放入碗中和均匀，备用；
4. 热锅凉油，将大蒜和辣椒小火煸炒至金黄，加入调好的酱汁翻炒；
5. 将生粉加入一点清水和均匀，淋到锅中，快速翻炒均匀；
6. 关火，撒上些许白芝麻，完成。

糖醋蒜做法简单，口味独特，上菜的时候可以装点一些香菜，更显清新爽口，不妨一试。