红烧铁狮子头，是江苏地区非常著名的一道传统菜肴。味道鲜美，入口绵软，肉质鲜嫩，浓重的酱汁淋在上面，香味四溢，令人垂涎欲滴，是一道名副其实的美食佳肴。
红烧铁狮子头的主要材料是猪肉、葱、姜和面包屑等，将这些材料混合搅拌后，按照一定比例，制成一个个大小均匀的球状。然后用油煎至金黄色，再加入开水煮熟，最后再加入酱油、糖、鸡精和水淀粉。狮子头色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。
红烧铁狮子头，是中国传统美食的代表之一，不仅在中国深受欢迎，而且在海外也有广泛的拥护者。它美味可口，营养丰富，在人们的日常生活中扮演着特殊的角色。
