烤羊排全称叫做烤羊小排，在拉美国家和中东地区属于非常流行的肉菜之一，而在我国也是深受食客喜爱的主食之一，同时也是微辣口味的夜市小吃。下面就教您烤羊排的制作方法。
步骤 1
准备好羊排，对其进行剁成小块，小块较易熟。将羊肉切成块后放入碗中，加入少许盐巴和酱油，搅拌均匀后用手或筷子搅拌，让调料均匀渗透到肉中。
步骤 2
调制烤肉酱，主要成分就是盐巴，花椒粉和孜然粉。将配料混合好并涂在羊排片上，涂匀后腌制15分钟左右。如果您想让烤羊排颜色更加鲜亮，建议在涂上烤肉料后再滴一些蜂蜜，蜂蜜可以让油漆颜色更加鲜艳好看。
步骤 3
准备烤架，铺上锡纸或者菜叶，将调好的羊排片均匀的放在烤架上，然后放入烤箱中烤制，大概需要20分钟左右，中途需要不断的转动羊排片，让其受热均匀。
步骤 4
适量可增加香菜、辣椒、胡萝卜等喜爱的蔬菜进行搭配，让烤羊排的口感和口味更优。