盐是我们日常生活中必不可少的调味品，也是储存食物不可缺少的一种物品。但是你知道吗？盐的保质期为什么那么长呢？
首先我们来看一下盐的成分：氯化钠。氯化钠是一种非常稳定的盐类化合物，具有高度的化学稳定性。因此，盐的储存时间可以长达数年，甚至更长。
其次，盐不易受到微生物的污染。盐极其吸湿并且在很高的浓度下抑制了细菌和微生物的生长和繁殖，所以微生物在盐中生存的能力很差。可见盐不仅不会腐烂变质，反而可以防腐抗菌。
最后，聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等塑料袋都是盐的良好包装材料，不易受到外界污染。
因此，盐的保质期较长，通常可以储存几十年，甚至可以存放一辈子。
盐保质期之所以那么长，是由于其本身的化学稳定性和防腐抗菌的特性所决定，这一点丝毫不影响我们正常食用。只需注意储存条件，保持干燥即可。
