洗碗机配件不如厨具那样显眼，但是假如你购买了一个商用洗碗机，想要保证其功能稳定、长久的使用，您就需要了解一些相关的配件信息。首先，让我们简单介绍一下洗碗机：它的种类分为速洗机、商用洗碗机和家用洗碗机等，商用洗碗机更适用于酒店、餐馆、快餐店等地方。它的内部原理和家用洗碗机基本相同，都是将水加热到一定温度之后在喷嘴的作用下，强力冲洗餐具，达到一定的清洁效果。
商用洗碗机配件可以分为清洗装置、化学品 dosing 装置、清洗液集散装置、主电机与气动组件、电路板与 PLC 等几大部分，其中又细分出数十种不同的配件。这一系列高性能、高质量的配件在洗碗机运行的整个过程中发挥着至关重要的作用，比如滤网可以过滤食物残渣，确保垃圾不会堵塞喷嘴；化学品 dosing 装置可以将具有不同作用、不同用途的化学剂与水混合，以提升清洗效果；PLC 系统可以通过预设程序，更好地操控整个洗碗的过程，大大缩短了员工的操作时间。
尽管如此，还是有很多人抱怨商用洗碗机无法达到自己的期望，而入手购买时，总是会听到一些“不靠谱”的传言。那么为什么会这样呢？可能是因为配件的质量问题，可能是整机的设计和构造不合理，甚至是使用者的操作不当，都会影响洗碗机的稳定性和寿命。在使用洗碗机前，尽量根据自己的需要进行选购，并了解一些商用洗碗机配件的相关知识，可以更好地保证洗碗机的性能和使用寿命。