桃胶因其极其丰富的营养素而被推崇为“美容圣品”,据传对女性身体健康有很大的补益作用。不过,很多人可能会觉得放弃桃胶,因为市面上的桃胶价格偏高,而且不保证生产日期和质量。其实,自己在家里动手也是可以自制桃胶的哦!
这里提供一份桃胶的自制方法。
第一步:材料准备
桃膜(也称桃胶)、姜片、枸杞、红枣、糯米、水
第二步:糯米的处理
1. 将150克的糯米放入盆中,加入清水,然后搓洗糯米,直到水变白。
2. 把糯米泡一晚上。(涨起来更容易加水)
第三步:往糯米内加入其他材料混合
1.把桃膜、姜片、枸杞洗干净后放到泡好的糯米里面
2.加入适量水,至泡好的糯米材料淹没,水别太多。
3.开大火烧开,改为小火慢炖,大约需要3~4小时,在炖煮过程中,我们需要时不时检查一下糯米糊,看糯米糊时候变色即可。
4.熬的差不多时,我们会发现炖制的糯米已经融化成为糯米糊了。此时我们可以撇去浮沫,并用过筛器或滤网过滤一遍,留下混合料。
5.再次烧开混合物,断断续续的加入水或汤,不断搅拌,煮到糯米糊黏稠即可。
第四步:盛装
1. 准备好容器,用纱布做成过滤器。
2.慢慢流入,过滤掉渣子完毕后,将其加盖后放入冰箱冷藏即可。