黑珍珠番茄是近年来迅速走红的一种具有高营养价值的新品种。与普通的红番茄相比，黑珍珠番茄更为天然纯净，富含有机酸、矿物质、维生素等多种营养元素。此外，黑珍珠番茄含有丰富的花青素，黑色的果皮正是因为花青素的存在而成为黑色的。同时，花青素被公认为是一种天然的抗氧化剂，有助于减缓衰老、增强免疫力。
如何品尝黑珍珠番茄？尝试切成薄片、加入几分之一的海盐，再配以少量的橄榄油，入口鲜美、醇香而不腻。为了保证口感和品质，建议采购有机种植的黑珍珠番茄。为了更好的保留其营养价值，也建议直接食用或凉拌，应避免高温加热。
