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蛇头鱼真的是一条食用价值很高的美味鱼

发布日期:2024-08-10 09:18:57

"蛇头鱼",別名称为大头鱼、耗楚、赤眉,是国家二级保护动物,属于亚洲淡水鱼类。在中国古代中医学中被视作中品滋补食材。蛇头鱼肉质细腻、鲜嫩、鲜美、鲜滑。所以我们平常在吃蛇头鱼的时候,除了红烧和清蒸的方式之外,其实还可以做出非常多的美食,如:蛇头鱼汤、蛇头鱼片、蛇头鱼糕等等。特别是在广西,人们更是喜欢用蛇头鱼做成一道传统的名菜——蛇头水,再加上鲜香的香菜,口感简直是绝佳!

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