清蒸鲫鱼(清蒸鲫鱼的做法，口感鲜美)

清蒸鲫鱼是一种常见的家常菜品。它选用新鲜的鲫鱼，加入适量的调味料，以清蒸的方式进行烹饪，保留了鱼肉的鲜嫩口感，也让口味更加清淡健康。

清蒸鲫鱼的做法非常简单，首先要选择新鲜的鲫鱼。将鲫鱼放入清水中浸泡半个小时，让鱼肉变得紧实。取出鲫鱼后，用刀在鱼身两侧对称地切成约3cm长的菱形块，均匀地撒上盐巴、生姜片和料酒，码放在蒸盘上待用。接着，将蒸盘放到锅中，加入适量的水，大火烧开后改小火蒸10分钟左右，撒上葱丝、香油即可。

清蒸鲫鱼是一道营养丰富的菜品，鲫鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，是人们日常饮食中的重要食材。清淡的口感适合各种人群食用，是一道家庭常备的美食之一。