鱼皮花生(品味美食：鱼皮花生的做法与分享)

鱼皮花生是一道广西地方传统美食，口味别致且富有营养，深受当地人民喜爱。下面为大家介绍如何制作鱼皮花生。

鱼皮花生做法：

• 食材：鱼皮、花生、油、盐、味精、白砂糖、生抽、料酒
• 步骤：
  1. 将鱼皮用清水洗净，切成0.5cm左右的小块状，泡在冷水里放置20分钟，将鱼皮沥干
  2. 花生用清水洗净，沥干后将花生放入锅中炒至熟透
  3. 锅中留底油，加入白砂糖炒至颜色微黄色，然后加入适量的清水炒匀
  4. 倒入炒好的鱼皮，加入生抽、料酒、盐、味精，翻炒均匀
  5. 翻炒至鱼皮全部卷曲，盛出放入盘中，将炒好的花生铺在鱼皮上即可

美食分享：

鱼皮花生作为地方特色美食，掌握好烹饪技巧味道十分美味，可以与米饭搭配食用。不仅如此，鱼皮花生富含植物胶、胶原蛋白等营养成分，对皮肤美容有很好的作用，还具有开胃、健脾、美容的功效。