火麻油是中国传统的营养保健油品，风味独特，用处广泛，对人体健康极为有益。火麻油怎么吃？其实吃法很多！
第一，直接食用：每天早晨空腹1小匙火麻油，可润肠通便，温暖胃肠，预防便秘。同时还能起到养颜美容、润肤养发的作用。如果不喜欢直接喝，可以在早餐的时候淋上一些拌均沙拉，这样不仅美味营养，还能多元化口感。
第二，烹饪用途：火麻油具有极好的耐热性，可以被用于油炸和烹饪高温菜肴。用火麻油做的烤鸡和蒜香凉粉都是非常美味的。此外，火麻油还可以用来拌凉菜，提高凉菜的口感和营养价值。
第三，药膳炖汤：火麻油具有非常好的滋补作用，是许多中药材单方和复方的佐料。可以用来炖制滋补汤品，如枸杞鸡汤、红枣山药瘦肉汤、疗伤汤等。
火麻油不仅好吃，而且营养价值高。它富含亚麻酸、欧芹酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治心血管疾病、提高免疫力、抗老防衰、促进血液循环等多重功效。当然，每天吃火麻油的量也不能过量，最好每天不要超过2大匙。