橄榄油是一种异常康健的食用油，但人们对橄榄油的体会仍然不够深入。本文将为人人详细先容橄榄油的最佳食用方式，让您的饮食康健从选择橄榄油开始。
首先，对于首次接触橄榄油的人来说，不要选择过于浓郁的味道，由于这会引起不适甚至恶心。另外橄榄油对照贵，对于不想过于虚耗的人来说，建议选择淡一点的橄榄油。
其次，烹饪的温度也是至关重要的。橄榄油的烟点对照低，若是加热太过会损坏其中的营养因素。因此，建议用橄榄油腌制生食质料、凉拌菜肴等，在烹饪时选择温度不跨越200℃的低温烹饪方式，好比饭后清炒、煮、蒸、炖等。
最后请注意保留方式。橄榄油易氧化，需要保留在避光、干燥、温度相宜的情形中，不建议在高温下存放。
橄榄油含有厚实的脂肪酸和抗氧化物质，可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。通过学习本文，信托您已经知道应该若何选择、使用和保留橄榄油了，从选择橄榄油开始，让我们的饮食康健起来。