咖喱粉(如何使用咖喱粉做出正宗的印度咖喱风味)

咖喱粉是印度咖喱菜系不可或缺的重要调味料。正宗的印度咖喱风味需要使用经过炒制的咖喱粉。在中国，咖喱粉也逐渐成为一种时尚的食材。下面让我们来看看如何使用咖喱粉做出正宗的印度咖喱风味。

1. 炒制咖喱粉

将咖喱粉倒入不粘锅或铁锅中，用中小火慢慢炒至出香味。

2. 加入食材

将洋葱、大蒜、生姜、辣椒、土豆等食材炒香，加入肉类或蔬菜，再放入刚才炒好的咖喱粉，同煮至食材熟透。

3. 加入调料

在食材熟透之后，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，根据口味调整调料的用量。