地沟油是什么(深入了解地沟油，了解它的成因和危害)

深入了解地沟油，了解它的成因和危害

地沟油是指在餐饮行业中由于使用废弃食用油回收炼制而成的一种不洁食用油。它是指那些从排水沟、垃圾桶、下水道等处获得的垃圾废弃物所用过的食用油。地沟油的成因主要是由于一些不法商贩通过回收废弃油脂进行再利用，用于炒菜等食品加工。

地沟油的危害主要体现在以下几个方面：

• 1. 严重影响食品安全：地沟油中含有大量的重金属和有害物质，长期摄入会对人体健康造成严重伤害。
• 2. 损害环境卫生：地沟油的非法回收与炼制过程中产生大量有毒废水及残渣，严重污染环境。
• 3. 扰乱市场秩序：地沟油的生产和销售破坏了食品行业的正常竞争秩序，危害了合法企业的利益。

为了保障公众的食品安全，各相关部门采取了一系列措施来打击地沟油的生产和销售。同时，广大消费者也应更加警惕，要从源头上杜绝地沟油的流入，增强食品安全意识。

地沟油是一种对人体和环境都有严重危害的不洁食用油。我们应该增强对地沟油的了解和警惕，同时支持相关部门的打击行动，共同保障食品安全。