荆芥菜：仿佛北风过后春天的味道

荆芥菜又名毛茛、马钱子儿、萝卜莳、黄花菜、小黄花青、吊丝菜等，其春季独特的淡雅芳香，常让人产生穿越北风过后的春天之感。

荆芥菜原产于中国中部地区，是一种半野生植物，富含多种微量元素和维生素，尤其是维生素C的含量极高，可以达到30mg左右/100g。荆芥菜还含有丰富的胡萝卜素、微量元素和纤维素，这使得其成为了一种很健康的蔬菜，被广泛的应用到了饮食和药用领域。

略带苦味的荆芥菜，口感清爽，适合清炒、凉拌等多种烹饪方式，配合其他食材或是入汤均可。

而荆芥菜不仅仅是一道美食，作为传统中药，它同样也具有很好的保健功效，其能散寒退热、清肺化痰、消肿止痛等诸多功效，特别是对肺热咳嗽、感冒咳嗽、肺炎等基本上都有很好的效果。