龙抬头是中国传统民间舞蹈中的一个重要角色，一般在各种大型庆典和节日中扮演龙的角色，十分受到大众欢迎。但是，很多人对于龙抬头的美食文化却知之甚少，往往对其视而不见。事实上，龙抬头有自己的美食圣品——龙抬头饺子。
龙抬头饺子最早出现于浙江慈溪南漕镇，由当地居民所创制。它的包法与别的饺子不同，是一个特殊的手法，需要将馅料填入薄薄的面皮中，不用揉搓，然后进行锅贴或水煮。煮熟后，馅料汁水丰富，入口鲜美可口。据了解，由于制作工艺的难度和口味的独特，龙抬头饺子曾被挑选进入浙江省非物质文化遗产保护名录。
除了龙抬头饺子，龙抬头还有很多美食文化。在传统文化中，龙抬头往往跟宴席和美食联系在一起。古时候，一般是在“大跑龙”之后，举办盛大的“宴龙”仪式，吃诸如青团、素斋等龙节特色美食，并向龙神祈福。而现代社会，龙抬头美食已经演变成了各地的小吃品牌，比如辽宁海城的“东北龙头”，福建漳州的“龙抬头糕”，都是很有名气的美食。
