溯源是通过追溯产品或事物的来源、制造过程、流通路径等信息，了解其真实性、透明度和质量的过程。溯源可以帮助消费者了解产品的生产环境、质量标准、生产流程、原材料来源等信息，从而提供更多的购买参考和保障。溯源主要应用于食品、药品、农产品等领域，以确保产品的质量安全和追溯可靠。
通过溯源技术，消费者可以通过扫码或查询产品包装上的溯源标识，获取与产品相关的信息，比如产品的生产日期、质量检验报告、生产企业资质等。在食品安全领域，溯源可以追踪食品的原料来源、生产工艺、运输途径等，为消费者提供更加可靠的食品安全保障。
