金枪鱼是一种深海鱼类,肉质细嫩,营养价值极高。那么,金枪鱼怎么做好吃呢?下面,小编为大家推荐几个做法。
1.酱烤金枪鱼
主料:金枪鱼、生姜、葱姜蒜调料提前磨碎
辅料:盐、味精、米醋、白糖、酱油、料酒
做法:
1.将金枪鱼切成适当大小的块;
2.用盐、味精、料酒腌制30分钟;
3.在磨碎的调料中加入米醋、白糖、酱油,调匀成汁;
4.将金枪鱼块浸泡在调料里半小时,装入烤盘,放入预热至210度的烤箱,烤制25分钟;
2.红烧金枪鱼
主料:金枪鱼、生姜、葱、蒜
辅料:盐、白糖、酱油、料酒、香油
做法:
1.用盐、料酒、姜块腌制金枪鱼20分钟;
2.热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香;
3.下入金枪鱼块,小火慢煮,待汤汁浓稠时加入盐、白糖、酱油;
4.烧至汁液收浓,淋上香油,翻炒均匀,出锅装盘即可。
3.金枪鱼炒面
主料:金枪鱼、面条、小葱、蒜末
辅料:盐、生抽、酱油、香油
做法:
1.将金枪鱼切成丁,小葱切段,蒜切末备用;
2.面条入开水锅煮熟,捞出控干备用;
3.热锅凉油,下入金枪鱼丁炒至表面微微金黄;
4.加入葱、蒜末煸炒几下,加入盐、生抽、酱油调味;
5.最后加入捞好的面条,翻炒至面条均匀沾上调味汁即可装盘。