蒲公英，也称七叶、鹤公苗、红顶草，是一种生长在青草地上的常见植物。大部分人只知道吹毛求疵可以吹掉它的花和白色的绒球，但蒲公英还有很多其他的用途。
首先，蒲公英可以入药。其根和叶子都有一定医用价值。根可清热解毒，治热淋液、疮疡肿毒等症；叶子则主要用于清热解毒、消炎、消肿等。
其次，蒲公英可以作为食物。蒲公英花可以泡茶，也可以当做面食的调料；蒲公英叶子可以炒着吃，或者用来替代菜蔬。蒲公英还可以提取蒲公英酒和蒲公英蜜，食用效果都不错。
此外，蒲公英还有固肾、润肺、清热、解毒、消肿等功效。用蒲公英煮水喝，可以帮助去火、利尿、减肥、排毒、美容等。
虽然蒲公英的花、叶都可以很好地利用，但是采摘也要注意。因为蒲公英生长在草地里，很可能会有其他昆虫、动物，所以采摘时需要注意自身安全，同时不要破坏自然资源。
