苦瓜怎么做好吃又不苦尚有营养！

苦瓜的营养价值很高，它所含有的甙类化合物，能降低血糖、胆固醇、护卫心脏血管，还可以防辐射。然则，苦瓜的苦味却让许多人不喜欢。怎么才气吃到鲜味的苦瓜呢？下面给人人先容几种好吃又不苦的苦瓜做法。

1.酿苦瓜

酿苦瓜是一道异常受迎接的家常菜，除了苦瓜之外，还要配上些许的瘦肉和虾仁，营养厚实。这道菜的最大的特点是苦瓜煮软的外皮会带点甜味，吃起来格外鲜味。

2.苦瓜炒鸡蛋

苦瓜 鸡蛋可以说是经典搭配，不仅可以去苦味，还营养厚实。在煮苦瓜的历程中，加入优质的鸡蛋，煮熟后放入适量的盐和胡椒粉就可以了。这样做熟的苦瓜还略带着鸡蛋的香气，营养又不失鲜味。

3.苦瓜焖猪肝

苦瓜和猪肝的搭配可是营养价值极高，不仅可以补血还能清热解毒。 将苦瓜和猪肝划分切片，加适量水、盐，料酒焖煮10分钟，最后加一点点白胡椒粉提味就可以了。猪肝中含有多种B族维生素和铁质，能够治疗血虚，然则猪肝时不宜多吃，小心贪吃的同伙们哦！