冬至节，不少家庭都会做汤圆。但是在煮汤圆的过程中，到底是应该用冷水下锅还是热水下锅呢？这是许多人疑惑的问题。
其实，正确的方法是用开水下锅，然后再加入适量的冷水，因为汤圆在沸水中受热会变软，而在冷水中受热会变硬。煮的过程中，可以适当加冷水，这样汤圆煮起来不容易破损，口感更加Q弹。
另外，煮汤圆时可以加入一些白糖，不仅可以增加汤圆的甜味，还可以预防汤圆变硬。同时，也可以加一些姜或者其他调料，增加汤圆的口感。
在煮汤圆时，科学合理的方法可以让汤圆口感更加鲜美。希望大家在冬至节能够通过正确的方式，做出美味的汤圆，为家人带来温暖和幸福。
