说到西安，除了历史文化和名胜古迹外，当然也少不了丰富多彩的美食文化了。在这里，我们将为您盘点本地最具代表性的美食，以及最受欢迎的餐厅，帮您快速了解西安美食文化。
排名第一：肉夹馍
作为陕西小吃的代表，肉夹馍可以说是陕西美食之最。在西安大街小巷都能看到卖肉夹馍的店铺，尤其是钟鼓楼附近更是肉夹馍的发源地。馍皮酥脆，口感十足。馍里夹着劲道有嚼劲的猪肉、牛肉、羊肉等。加上一点辣酱和蒜末，那股香气扑鼻而来，十分惹味。
排名第二：凉皮
凉皮也是西安的特色小吃之一。凉皮是陕西面食中一种特殊形态，以纤维素丰富，口感爽滑，冰爽可口为其最大特色。西安的每家凉皮店都有自己的独门配方和酱汁，而且十分讲究，制作工艺独到，颇为考究。
排名第三：黄桥烧饼
黄桥烧饼是又香又酥的陕西传统小吃，它以口感独特、味道鲜美而受到各地食客的喜爱。选用高筋面粉和酵母，经过发酵、揉捏、压扁、晾发、擀面、加热烤制而成。主要材料是面粉、胡麻、豆沙、葱花、鸡蛋等，并且还具备着皮酥却不脆，内馅鲜嫩却不嫩涩的特点。
排名第四：汉中羊肉泡馍
汉中羊肉泡馍是西北地区的地方美食。由于汉中的地理位置临近陕西，因而其特色菜品受陕西的菜系影响较大。汉中羊肉泡馍，既要地道有味，又要吃得到“正宗”，对烹饪技艺和配方要求非常高。
排名第五：葫芦头
葫芦头又称芝麻烧饼，是陕西省传统面点之一，也是西安早餐摊上的传统美食。葫芦头香脆可口，口感酥松，外焦里嫩，性价比高，是老少皆宜的早餐美味。家家户户的烘焙能力，自然形成了货真价实、口味各异的葫芦头品牌。
上面就是小编为您推荐的西安美食排行榜，快来尝尝看吧！
