大章鱼是一种美味可口的海鲜，是韩国和日本等国的特色美食之一。它的美味，主要来自于其肉质鲜美，且易于烹调。
大章鱼在烹调时需要一些技巧，一般会把大章鱼放入开水中焯水，待其变色后切成小块状再进行烹饪，让其入味。在烹调时，我们可以根据个人口味不同添加各种不同的调料，如辣椒粉、芝麻酱等等，搭配吃更是美味。
大章鱼的营养也很丰富，富含蛋白质和微量元素。此外，它还含有丰富的胆固醇和脂肪，但仍然被视为是一种健康的海鲜食品。
大章鱼不仅是具有很高的美食价值，也是一种文化精神的象征。在日本，有一种传统的叫做“猎户座”的饭团，其形状与大章鱼的形状非常相似。而在韩国，人们还喜欢将小章鱼和米饭一起做成烤章鱼仔，成为特色美食。