盛世芳华是一款集中式预付费收银，智能制作，数据分析，营销推广于一体的全新连锁解决方案。而盛世芳华菜系则是源于盛世芳华，每道菜品均匀提供最好的食材，丰富的口感，让消费者在高品质的美食氛围下尽享每一道菜品。
但在高品质的美食背后，往往意味着更高的价格，因此真正好吃的盛世芳华菜品并不便宜。而现在，在家也能做出餐馆级别的盛世芳华菜品，以家庭料理的价格享受到身处餐厅的口感。
下面，我们教大家如何制作盛世芳华招牌菜——京酱肉丝。
原材料：猪前腰肉2两、胡萝卜适量、青椒适量、米饭一碗、京葱2根、鸡蛋一个、豆芽适量。
调料：生抽2大勺、白糖1勺、盐适量、老抽3大勺、醋1大勺、麻油1大勺、生粉2勺、老姜2片。
步骤：
1、猪前腰肉清洗干净后，切成丝状，加入盐、生粉、鸡蛋、料酒搅拌腌制半小时。
2、青椒、胡萝卜、京葱均切丝；鸡蛋煮熟后摊成饼，再切丝状。米饭煮好后放入盘中。
3、热锅冷油，下葱姜片炒香，将腌好的猪肉丝倒入煸炒至断生。
4、下青椒、胡萝卜翻炒，加入1大勺老抽、2大勺生抽、1勺白糖调色，拌炒均匀。
5、放入豆芽、醋，翻炒后加入煮熟的鸡蛋丝和切好的鸡蛋饼丝，滴入1大勺麻油，快速翻炒均匀。
6、最后铺在米饭上，再淋上一勺老抽即可上桌。
