简单易做-自制糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式家常美食。它以酸甜口感和肉质鲜嫩可口而著称。今天我们就来一起学习一下，如何简单自制一道美味糖醋里脊吧。

材料

1. 猪里脊肉500克；
2. 胡萝卜一根；
3. 红椒半个；
4. 洋葱半个；
5. 大葱一根；
6. 姜两片；
7. 大蒜两粒。

调料

• 醋20毫升、白糖30克、番茄酱30克、酱油20毫升、盐适量、生抽适量、料酒适量。

做法

1. 将里脊肉切块，加入适量姜片和料酒拌匀，腌制十分钟；
2. 将红椒、洋葱、胡萝卜切成指甲大小的丁，备用；
3. 将腌制好的里脊块裹上淀粉，用油煎至两面金黄；
4. 另起锅，爆香姜片和大葱，加入胡萝卜和青椒爆炒均匀；
5. 加入糖、醋、酱油、少量盐、少量生抽和番茄酱翻炒，煮至汁浓厚；
6. 将煎好的里脊块倒入锅中，翻炒均匀即可。

以上就是制作糖醋里脊的全部过程。糖醋里脊可以与米饭、面条等搭配食用。不仅外观颜值高，食材新鲜，而且口感丰富，回味无穷。相信各位大厨也可以轻松将此美食制作出来哦。