肉桂粉，又称作桂皮粉，是一种广泛应用于烹饪和烘焙的香料。它由肉桂树的内皮制成，具有独特的香味和味道。肉桂粉的颜色呈现出深褐色，质地细腻，可以通过将肉桂树的内皮晒干并研磨而成。肉桂粉的香味非常浓郁，可以给食物增添丰富的香气和口感。肉桂粉在全球范围内被广泛使用，尤其在亚洲、中东和美洲地区的烹饪中，常被用于调味糕点、面包、咖啡、茶和各类甜点。此外，肉桂粉还具有一些保健功效。它被认为可以帮助降低血糖、促进血液循环、提高免疫力和增强记忆力等。
