秋季是气候干燥的季节，容易引起口干、咳嗽等不适。而滋补汤就是秋季滋润身体的良药。今天介绍一款简单易制的滋补汤——瘦肉龙眼枸杞汤。
材料：
- 瘦肉200克
- 龙眼肉50克
- 枸杞15克
- 姜6片
- 盐适量
制作方法：
- 龙眼肉去蒂，用水泡发后捞出，洗净。
- 瘦肉切小块，放入滚水锅中焯水备用。
- 姜片拍破备用。
- 砂锅加足水，放入龙眼肉、瘦肉、枸杞和姜片，大火将汤煮沸后转小火煲1小时。
- 煲汤后，加盐适量调味即可。
功效：
龙眼肉是一种常用的中药材，有滋阴润肺、安神定志的功效，对失眠、心悸、盗汗等有益处。而枸杞也有养肝、益肾、补血、明目的功效，可以缓解疲劳，降低胆固醇，对抗衰老起到良好的作用。
注意事项：
1.瘦肉可以选用猪肉、鸡肉等，需将血水先氽掉。
2.姜片拍破可以使其更好地让姜的味道融入汤中。