豆皮相信大家都吃过，但是你想过这种食材还可以这么做吗？今天我们来说说豆皮的奇妙做法，让你尝试过后肯定会爱上这一味。
首先，我们要准备以下食材：豆皮、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、白砂糖、鸡精、香油、以上都是主料，做法见下：
1. 豆皮用温水浸泡30分钟，泡化后清洗干净，切成约1.5厘米大小备用。
2. 葱姜蒜切末；辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末，葱花和辣椒段爆炒出香味后，加入约一茶匙的白砂糖翻炒至金黄色，再放入豆皮翻炒1-2分钟。
4. 加入一汤匙酱油，一汤匙料酒，再放入适量的清水或者高汤，加盐，少许鸡精，用大火烧开后转小火，稍微炖煮10分钟左右，汤汁差不多浓稠即可关火。
5. 最后放一些香油和葱花即可。
看到这里，是不是已经迫不及待的想去试试了呢？赶紧去买豆皮和其他材料试做一下吧！
