酸甜可口，营养美味——自制西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤是一道风味纯正，营养丰富的汤品，既有丝丝的柿子味，又有疙瘩的Q弹口感，深受广大食客的喜爱，而且制作过程简单，大众易学，欢迎一起来学习制作。

材料

• 西红柿1斤
• 土豆2个
• 面粉1杯
• 糖适量
• 姜适量
• 盐1勺
• 鸡蛋1个
• 水适量

步骤

1. 将洗干净的西红柿和土豆切成小块备用。
2. 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，将面团搓成小疙瘩备用。
3. 姜切成末备用。
4. 热锅凉油，加入姜末爆香，倒入西红柿和土豆块炒匀。
5. 加入适量水，烧开后放入制作好的疙瘩，煮5分钟左右。
6. 加入盐和糖，煮开后即可食用。