饮茶文化源远流长,自唐代起便成为大部分民众日常生活的重要组成部分。中国茶艺博大精深,茶具,茶叶,水温,茶道,茶具摆放等方方面面都有严格的规范,如今茶文化已经成为了一种现代社会独具的消费文化。
中国的古籍中已经记载了很多富有趣味的茶史故事:北魏太武帝在南阳南山读书,有一次,他见一位轻车小妇在山下树荫中轻呷清茶,茶叶上叶向后卷,此时极微之风送来,使其叶舒向前故曰“茶似卷丝,人似低头”。帝心妙之,遂令止车,步入亲烹之,喜而尝之。由此,茶叶便得到推广和普及,成为新文化的一部分。
我国还有很多不同种类的茶,比如红茶、绿茶,乌龙茶,白茶等等,每种茶都因产地、工艺而各有特色,茶道之美就在于其独特的变化无穷的文化底蕴。
在现代,人们不仅是在茶馆里品茶,也可以在家里饮用,对于现代人来说,享受一杯茶的同时还有放松心绪,增进健康的效果。