荸荠图片(来一份荸荠图片的美食食谱)

荸荠又名马蹄，是一种生长在水中的蔬菜。它的外观略呈椭圆形，像极了马蹄，所以又称马蹄莲。荸荠味甜、脆嫩、多汁，且营养丰富，含有丰富的碳水化合物、钾、铁、锌等矿物质。因此，荸荠在各个国家的餐桌上备受青睐。

下面介绍两道荸荠美食做法，供您参考。

一、荸荠鲜虾沙拉

【原料】荸荠1个、鲜虾适量、紫甘蓝适量、芝士适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、檸檬汁适量、蜂蜜适量。

【制作方法】

1、准备好鲜虾和荸荠，将荸荠洗净去皮，切成薄片备用。

2、鲜虾用滚水煮一下，捞出晾凉备用。

3、将紫甘蓝用开水焯一下，改刀备用。

4、将橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁和蜂蜜混合成沙拉酱。

5、将荸荠、紫甘蓝、鲜虾放入深碗中，浇上沙拉酱和芝士即可。

二、荸荠糯米丸子

【原料】糯米粉500克、荸荠2个、虾米50克、姜、蒜、鸡肉适量、盐适量。

【制作方法】

1、将荸荠洗净去皮，用刨皮机打成泥，备用。

2、将鸡肉剁成茸状，加入荸荠泥、葱姜蒜末、虾米和适量盐拌匀。

3、加入适量水，搅拌成均匀的糰子状。

4、将糯米粉加入温水，搅拌成糰子状。

5、将糯米糰子压扁，包入荸荠馅，放入蒸锅中蒸熟即可。