这样泡木耳是对身体有害的！

木耳是一种非常常见的食材，很多人喜欢用泡发的方式来吃，但是木耳泡多久就不能吃了呢？

其实，泡木耳的时间过长是会对身体造成一定的危害的。木耳本身是一种富含膳食纤维、蛋白质、维生素及矿物质的食材，具有降低血脂、防治动脉粥样硬化、通肠便秘等功效。但是如果泡发过久，木耳中蕈酸就会被释放出来，而蕈酸是一种有毒物质，长时间食用过多会中毒。具体来说，泡发时间最好不要超过8个小时，否则会影响营养成分的溶解，并且容易污染细菌、霉菌等致病微生物。

因此，建议大家在泡发木耳时，不要太过于浪费时间，尤其是夏季气温高、空气湿度大的时候，更需要加强食品卫生管理，确保木耳的使用安全，也提高了你的饮食健康水平。