炝拌土豆丝的做法(超好吃的炝拌土豆丝，赶紧学起来吧！)

炝拌土豆丝是一道经典的川菜。因其口感鲜爽，味道醇厚，深受广大美食家的喜爱。今天，小编给大家带来一道超好吃的炝拌土豆丝的做法。赶紧学起来，一起品尝美食！

材料：

• 土豆 2个
• 大蒜 3瓣
• 青辣椒 2个
• 花生 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 将土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝，放入盆中；
2. 大蒜去皮切末，放入土豆丝中；
3. 青辣椒洗净去蒂切小粒，放入盆中；
4. 将锅加热，放入适量的橄榄油，烧热后放入花生炸至金黄色取出备用；
5. 将花生碾碎，放入盆中；
6. 往盆中加入适量的盐、生抽、醋、香油，拌匀即可。