做包子怎么发面才松软？推荐4种方法

包子是一种非常受欢迎的美食，而如何让包子发面松软，口感更好则是做包子的关键之一。下面分享4种做包子发面的方法，教你轻松制作松软的包子。

1.加入酵母粉和糖

将酵母粉和糖加入到面粉中，混合均匀，然后倒适量的水，揉面成团擀开饺子皮后包馅，既可制作松软的包子了。

2.鸡蛋和酸奶发面

可以将鸡蛋打散，加入面粉中，然后再倒入一些酸奶，揉成面团，放置静置10分钟，不断揉搓几次，这样发酵时间就可以缩短，制作的包子就会更加松软了。

3.加入小苏打

在面粉中加入适量小苏打，并倒入温水，然后揉成面团，加入枸杞、甜枣或其他食材，蒸制后口感非常好。

4.加入酸奶和苹果醋

另一种方法是将面粉放入盆中，加入适量酸奶和苹果醋，用手揉搓，然后放入温暖的地方进行发酵。等发酵好后，就可以开始制作香气扑鼻的包子啦！