菩萨鱼，又叫大肚鱼，在中国南方的淡水湖泊中生活。菩萨鱼常常被用来制作佳肴，所以也是许多餐桌上的名菜之一。以下是有关菩萨鱼的十个知识点：
- 菩萨鱼，体形肥硕，腹部呈圆形。
- 菩萨鱼主要栖息在中国南方的洞庭湖、鄱阳湖等淡水湖泊中。
- 菩萨鱼的名字源于佛教，传说菩萨鱼乃是佛前修行之鱼，因此具有“长寿、幸福、庇佑”的象征意义。
- 菩萨鱼肉质细嫩，口感鲜美，且含有丰富的营养成分。
- 菩萨鱼的肉含有丰富的蛋白质、磷以及多种维生素和微量元素。
- 菩萨鱼肉味甘臭性平，能够清热解毒、祛风除湿。
- 菩萨鱼还有降血压的作用，具有明显的利尿作用。
- 菩萨鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。
- 每年的3月到6月是菩萨鱼的采捕季节，是享用美味菜肴的好时机。
- 菩萨鱼适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸、糖醋等，都能制作出美味可口的佳肴。
