金针菇营养丰富，口感鲜美，是市场上备受欢迎的一种蔬菜。
除了炒着吃，金针菇还有很多不一样的吃法。
一、金针菇春卷
将金针菇、鸡蛋、胡萝卜等食材混合在一起，包入春卷皮中炸成即可。这样味道清香，外酥里嫩，是个不错的美食选择，特别适合下午茶或是小聚时光。
二、金针菇炖鸡汤
将草鸡或者乌鸡与金针菇一起炖制，口感鲜美、滋补养颜。
三、金针菇拌粉丝
使用蚝油、酱油、老抽等油料将金针菇拌匀，再与爽口的粉丝混合在一起，冷热皆宜，而且便于携带，是个绝佳的外出午餐选择。
四、金针菇炖排骨
用金针菇和排骨相结合来炖汤，好处有很多。金针菇可以增添美味，也可以加强汤的口感，而排骨可以增强体力，补充身体所需的营养。
五、金针菇炒豆腐干
将金针菇爆炒后与豆腐干一起翻炒，口感鲜美，而且豆腐干的肉鲜味美又健康，是一款价格与口感都十分实惠的晚餐菜肴。
六、金针菇炒蛋
将金针菇洗净切块，与鸡蛋一起搅拌均匀，然后倒入锅中炒熟，盐、鸡精调味即可。这样简单易做，不仅美味，且营养价值丰富，是非常适合快速解决早餐的不二选择。
七、金针菇炒肉片
将肉片和金针菇炒在一起，翻炒至肉片熟透，增加了金针菇的口感和另一种滋味，是一道既简单又美味的主食做法。
