上汤响螺(必吃美食：上汤响螺)

你是否已经尝过上汤响螺。上汤响螺可以说是江浙一带最具代表性的传统小吃了。声东击西，用料讲究，味道鲜美。螺肉质鲜美嫩滑，入口即化，配上摇曳生姜丝和碎葱花，再加上独特的上汤，口感更是妙不可言。

上汤响螺的汤料制作十分讲究，需要将清汤熬煮至澄清，并打入熟鸡蛋花。这样做，不仅可以让汤料更加鲜美，而且营养也更加全面。

上汤响螺还有一种特殊的吃法，就是把味道咸鲜的螺汤装在长颈瓶、酒杯或者小碗里面，喝一口清汤，再用汤匙夹起螺肉，尝起来别有一番风味。

上汤响螺虽然只是一个小小的江浙小吃，但它却拥有着代表性和特别之处，让人难以忘怀的美味。你也可以一探这道小吃的口感，相信它一定会让你流连忘返。