蛤蜊的做法(蛤蜊的做法：白灼蛤蜊)

蛤蜊的做法：白灼蛤蜊

对于蛤蜊，相信大家都不会陌生。蛤蜊是海鲜中的一种，口感鲜美，含有丰富营养。今天，我们就来介绍一下蛤蜊的一种经典做法：白灼蛤蜊。

原料：

• 新鲜蛤蜊 适量
• 姜丝 适量
• 蒜泥 适量
• 香葱 剁碎适量
• 辣椒 剁碎适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 新鲜的蛤蜊洗净，放入沸水中焯水，至蛤蜊张开口。
2. 蛤蜊捞出，腌制入味的姜丝放在蛤蜊上面。
3. 蒜泥、剁碎的香葱和辣椒、适量的生抽和白胡椒粉调并为汁，加入适量的清水调匀。
4. 锅内加水烧沸，放腌制好的蛤蜊，蒸5-7分钟。
5. 将调好的汁淋于蛤蜊上，再撒上一些剁碎的香葱，即可。

白灼蛤蜊口感清爽，肉质鲜美，而且简单易做，是很多海鲜爱好者的最爱。不妨在下次聚餐时尝试一下吧。