香蕉是一种口感柔滑、风味独特而且非常受欢迎的水果，像香蕉你个巴拉这样口胡不规范的儿歌都能够流传至今，充分说明了香蕉在中国的受欢迎程度。香蕉的热量低，而营养不少，且口感好，因此深受广大爱好者的欢迎。
香蕉含有丰富的维生素和矿物质，其热量较低，用作运动员的能量补充剂。同时香蕉中的钙含量较高，有助于骨骼的健康，还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，降低胆固醇、防止便秘。而且香蕉所含有的镁离子，可以有效加快脂肪的代谢消耗，起到良好的减肥作用。
虽然香蕉很好，但是有些人不能多吃香蕉。女性在生理期和孕期要适量吃香蕉，因为香蕉会影响肝脏解毒酵素系统的正常运作，导致对毒素代谢过慢，引起对肝脏产生负担，加重内分泌疾病。而且香蕉中含有较高的镁，而对于患有甲亢、肝硬化等病人，多摄入含有高钾、高镁的食物，可能会加重肾脏负担。
香蕉虽好，但不能过度食用，要适量为宜，以便于最大化地发挥香蕉的优势，达到保健的目的。