早上，吃一顿营养丰富又美味可口的早餐，是保持好身体的第一步。今天我们介绍的是黑木耳鸡蛋烤面包，同时满足了口腹之欲和营养需求。
材料
- 面包片2片
- 黑木耳50克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐、酱油、芝麻适量
步骤
- 将黑木耳泡发至软化，洗净沥干水分。
- 鸡蛋打散，加入少许盐、酱油、芝麻搅拌均匀，倒入黑木耳中拌匀。
- 平底锅预热，加入油，中火加热至8成热，把黑木耳鸡蛋液倒入平底锅中，煎至鸡蛋稍微凝固，再翻面继续煎，至两面煎香，将黑木耳鸡蛋液盛出备用。
- 面包片放入烤箱中，层流模式，预热5分钟后，在面包片涂上少许油，取出煎好的黑木耳鸡蛋液铺在面包片上，再放入烤箱中，200度烤10分钟左右，烤至面包片表面金黄色即可。
黑木耳营养丰富，其中的植物胶原蛋白和多糖体能维持皮肤弹性，缓解便秘，降低胆固醇等。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，搭配面包烤制还增添了口感。这款黑木耳鸡蛋烤面包既健康又美味，何乐而不为呢？
