蒸鱼是中国饮食文化中非常常见的一道菜肴，但是对于蒸多长时间才能煮熟，咱们可不是很确定。听说有的人喜欢蒸久了，有的人喜欢蒸短了，那到底蒸鱼几分钟最好呢？
其实这个问题并没有特别准确的答案，根据不同的鱼种和个人口味，所需的时间也不相同。但是，最重要的因素是看鱼的厚薄和大小，一般10厘米左右大小的鱼蒸5-6分钟左右即可。如果鱼比较厚重或者长，就需要适当增加蒸制时间，比如鲈鱼这样5斤以上的大鱼，蒸制时间就要在20-30分钟左右。
但是，为了让蒸出来的鱼更加美味，我们还可以采用一些小方法。首先，一定要把鱼肚内的黑色物质清理干净，再铺上葱姜蒜等调味料，这样能够去腥增香。另外，在加盖蒸锅的时候，可以在锅盖的缝隙中加入少量的酒，来起到去腥增香的作用。最后，烧到水开的时候再将蒸鱼放入热蒸锅中，保证鱼肉入锅后迅速被蒸熟。这样就可以做出一盘色香味俱佳的蒸鱼啦！
蒸鱼时最好根据鱼的大小厚度来确定蒸制时间，蒸出来后再根据个人口味进行调整。而在烹饪的过程中，我们也可以采用一些技巧来使蒸鱼更加入味。喜欢蒸鱼的朋友们不妨试试这些方法哦！