若何做出鲜味的毛豆腐

毛豆腐，是一道传统的汉族小吃。它选用的是新鲜的豆子，经由多次磨碎、过滤，最后蒸制而成。它色泽雪白，口感细腻，营养厚实，是一道康健鲜味的佳肴。

那么，若何做出鲜味的毛豆腐呢？

质料：

• 新鲜的豆子
• 水
• 食盐
• 醋
• 味精

步骤：

1. 将新鲜的豆子磨成豆乳，然后放入纱布袋中，用力挤压，尽可能地去除豆渣。
2. 将豆乳放入锅中，加入适量的水，用小火煮一段时间，搅拌平均，使其泛起出状如鸡蛋的凝固状。
3. 凝固后，将毛豆腐从锅里捞起来，晾凉。然后加盐、醋、味精等调料举行拌匀即可上桌食用。

毛豆腐的制作虽然有一定难度，但却是种康健、鲜味的小吃。信托做过一次后，你会爱上它的细腻口感和厚实营养。