鲤鱼的做法简单又好吃

鲤鱼作为我国传统菜肴之一，不仅肉质鲜美，而且口味独特，十分受到人们的喜爱。

今天，小编为大家介绍一款简单又好吃的鲤鱼做法，让您轻松掌握。

准备材料：

• 鲤鱼一条（约500克）
• 生姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将鲤鱼清洗干净，切成约五六公分的厚片备用。
2. 热锅冷油，放生姜片和葱段爆香。
3. 放入鲤鱼片，加入少许料酒，中火煎制至两面金黄。
4. 加入清水，放入适量盐和生抽，老抽，大火烧开，转中小火慢炖3-5分钟。
5. 炖好后翻面，加入适量色拉油，大火收汁即可。